Torcik "Pokusa"

Długo zastanawiałam się jaki tort niespodziankę przygotować na 4 rocznicę ślubu dla mojego męża. Jedno jest pewne, komu jak komu, ale on musi być zachwycony. Dodałam wszystko co lubi i wyszło bosko.

Składniki:

• 4 jaja
• 3 łyżki mąki
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masy kajmakowej
• 2 śmietan Fixy
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 20 g bez
• 500 ml śmietany 36 %

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielić od białek.Białka ubijamy na puszystą masę,stopniowo dodając cukier i żółtka.
Następnie mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.Stopniowo dosypujemy do masy i łączymy za pomocą łyżki (uważając,aby piana nie opadła).
Tortownicę o średnicy 28 cm smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką.
Wlewamy ciasto i pieczemy do suchego patyczka ok.  30 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy ciasto będzie już gotowe studzimy je i przekrawamy na dwa blaty.

Następnie smarujemy jeden placek masą kajmakową.

Schładzaną przez 12 godzin śmietanę ubijamy na sztywno dodając śmietan Fixy,cukier puder i esencję waniliową.Wykładamy ją na kajmak (zostawiając 4 łyżki na dekorację góry).Posypujemy pokruszonymi bezami.

 

Przykrywamy drugim blatem.Dekorujemy śmietaną ,bezami i posypkami.

Tort schładzamy minimum przez 5-6 godzin.

 

Smacznego!