- masło
- mleko
- mąka
- gałka muszkatołowa ( u mnie Kamis)
- sól
- łosoś
- świeży szpinak
- 2 ząbki czosnku
- płaty makaronu lasagne
- oliwa z oliwek
- ser
Sposób przygotowania:
Masło rozpuszczamy na patelni i mieszamy z mąką,gdy masa będzie gęsta dodajemy mleko,redukujemy i znowu dodajemy mleka.Sos beszamelowy powinien być konsystencji gęstej śmietany i idealnie gładki.Zasada jest prosta,gdy jest za gęsty dodaj mleka,dy za rzadki zredukuj.
Szpinak myjemy,suszymy i przesmażamy na oliwie z oliwek z dodatkiem rozgniecionego czosnku. Doprawiamy do smaku.
Na spód naczynia żaroodpornego nalewamy łyżkę wazową beszamelu i układamy warstwę makaronu.Następnie układamy warstwę szpinaku na to pokrojonego w plastry łososia,sos beszamelowy i znowu makaron.Następnie sos beszamelowy i ser.
Zapiekamy ok godziny w temperaturze 180 stopni.Aż makaron będzie idealnie miękki.
Smacznego!
mmm,pyszności;)
OdpowiedzUsuńco prawda nie przepadam za szpinakiem ;) ale przepis wcielę w zycie! tylko mam pytanie, za każdym razem gdy robię lasagne, strasznie spieka się po bokach i makaron jest jak kruchy i spieczony zamiast miękki i niw ygląda tak super jak na zdjęciu!
OdpowiedzUsuńPrzykryj sobie całość folią aluminiową i ściągnij ją dopiero pod koniec pieczenia.Wtedy będzie ok.Ja zazwyczaj wkładam na górę drugą blaszkę.
Usuńaaaa widzisz, tak nie próbowałam:)
Usuńa ja słyszałam, że inaczej się robi sos beszamelowy.... może podasz odpowiedni przepis z warsztatów? ;P
OdpowiedzUsuńTan z cebulą i winem to już wyższy poziom wtajemniczenia:)
UsuńTakiej wersji jeszcze nie znałam, koniecznie muszę wypróbować przepis bo wygląda pysznie, na jutro planuję lasagne z mozarellą i suszonymi pomidorami wg Pascala(kuchnia lidla), zapowiada się równie pysznie:)
OdpowiedzUsuńMozzarella i suszone pomidory-musi być pysznie.
Usuń