Pasta sezamowa

Pastę sezamową (Tahini) pokochali mieszkańcy Bliskiego Wschodu, Azji pokochaliśmy ją również my. Jej intensywny, sezamowy smak doskonale nadaje się jako baza do sosów, jak i dodatek do deserów czy dań.
Zabrałam się za jej przygotowanie, gdyż za tydzień planuję imprezę kulinarną na świeżym powietrzu i nie wyobrażam jej sobie bez mojej gwiazdy- Tahini. Jej przygotowanie jest banalnie proste a efekt boski, więc do dzieła.

Składniki:

• 250 g sezamu
• 2 czubate łyżki miodu
• 2 łyżki oleju sezamowego lub roślinnego

Sposób przygotowania :

Sezam upraż na suchej patelni. Uwaga trzeba bardzo uważać, żeby go nie spalić, gdyż wtedy nasze Tahini będzie bardzo gorzkie. Następnie sezam miksujemy blenderem z miodem i olejem na gładką masę i przekładamy do słoiczka.
Tahini jest gotowe do użycia. Możemy je przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.

Smacznego!