Zupa z cukinią

Uwielbiam takie delikatne i smaczne zupki a do tego ten kuszący "oko dziecka" zielony kolor. Łatwy przepis na pyszne danie z cukinii- zapraszam.

 Składniki:

• 2 litry bulionu drobiowego
• 3 cukinie
• 1 cebulka
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• 200 ml śmietany 30 %
• 50 g sera gorgonzola
• sól morska (ja użyłam takiej w młynku firmy Kamis)
• pieprz
• chleb

Pokrojoną w pióra cebulę smażymy z wyciśniętym czosnkiem i  pokrojoną w plastry cukinią. Warzywa dodajemy do gorącego bulionu i gotujemy przez 10 minut. Całość miksujemy na gładki krem i mieszamy ze śmietaną (która musi być w temperaturze pokojowej. Mieszamy ją w kubku pół na pół z gorącą zupą i wlewamy do garnka). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z pokruszoną Gorgonzolą i chrupiącymi grzankami.

Ps. grzanki to nic innego jak pokrojony w kostkę chleb usmażony na złoty kolor na patelni, natarte czosnkiem.

Smacznego!