Zdrowe muffiny

Moje dzieci je pokochały, więc mogę śmiało powiedzieć, że to co zdrowe może być smaczne. Z takiej ilości składników przygotowałam 14 naprawdę smacznych, zdrowych i idealnie wilgotnych muffinek
śniadaniowych.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanka otrąb (drobno zmielonych)
• 1/2 szklanki brązowego cukru (można częściowo zastąpić miodem)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• pół łyżeczki soli
• jajko
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• ekstrakt waniliowy/ cukier waniliowy
• 1 łyżeczka cynamonu
• garść rodzynek ( u mnie Kresto)
• 2 duże banany

Sposób przygotowania:

Składniki suche wymieszać z suchymi, mokre z mokrymi. Następnie połączyć wszystko w całość dodać rodzynki i rozgniecione banany.
Masę przełożyć do foremek (najlepiej w papilotki) i piec w temperaturze 180 stopni ok.15 minut.


Smacznego!