Drobiowe kotleciki na jeden kęs

Uwielbiam je za to, że czas ich przygotowania wynosi 10 minut a znikają dosłownie w minutę. Są bardzo smaczne i na każdej imprezie robią furorę.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 6 pomidorów suszonych (odsączonych z oliwy z oliwek)
• 50g usmażonych pieczarek
• jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• sól
• pieprz ziołowy
• bułka tarta do panierowania
• olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki (kurczaka, pomidory, pieczarki, jajko i bułkę) siekamy jak najdrobniej i za pomocą blendera rozdrabniamy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem (można dodać inne ulubione przyprawy). Mokrą dłonią formujemy małe, zgrabne kuleczki, które panierujemy w  bułce tartej. Kotleciki smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Przed podaniem odsączamy z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego.
Smacznego!