Przepis ten powstał po obejrzeniu 2 programów kulinarnych i spotkaniu Trójmiejskich blogerów. Coś takiego chodziło za mną już od dawna i doczekało się na swoją premierę. W weekend oczywiście powtórka.
Przyznam szczerze, że to danie uzależnia, więc bądź gotowy na liczne dokładki.
 |
| Najlepsze curry z kurczakiem |
Składniki:
Na pastę curry:
- 1 papryczka chilli (bez pestek) drobno krojone
- cebula
- imbir
- czosnek
- woda
- kurkuma
- orzechy nerkowca lub ziemne
- cukier palmowy
- sok z cytryny
- sos sojowy
- olej arachidowy lub ryżowy
Zmiksuj całość (możesz użyć blendera lub utrzeć składniki w moździerzu) .Przed podaniem podsmaż na oleju arachidowym lub ryżowym (nie spal!). Pastę możesz zamrozić lub trzymać zapas w szczelnie zamkniętym słoiczku w lodówce.
Przesmaż i dolej mleczko kokosowe 1/4 szklanki i 1/4 szklanki wody. Gotuj 15 minut.
Sałatka z fasolki i kokosu:
- Blanszowana zielona fasolka (kroimy na małe kawałki)
- prażony kokos
- czerwona cebula (drobno krojona)
- chilli (drobno pokrojone)
- odrobina octu ryżowego
- skórka z cytryny
- sok z limonki
- cukier palmowy
Podaj z ryżem lub tak jak u mnie z makaronem (na łazanki) i kawałkami kurczaka (u mnie grillowany).
Smacznego!
curry z kurczakiem też za mną chodzi... :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam :)