Konkurs Zalando - wyniki

W końcu się doczekaliście- zapraszam do zapoznania się z wynikami naszego konkursu, organizowanego wspólnie z Zalando.
Jeśli nie udało wam się wygrać nie martwcie się. Zalando przygotowało dla was mnóstwo świetnych produktów w promocyjnych cenach. Znajdziecie je tu


Anita Gadomska swoim pstrągiem narobiła nam Wielkiego apetytu, więc razem z reprezentantami Zalando postanowiliśmy przyznać jej główną nagrodę (bon o wartości 200zł na zakupy w sklepie internetowym www.zalando.pl). Anita może nabyć np.

Oto zwycięski przepis:

Pstrąg nadziewany kurkami

Składniki:

2 filety z pstrąga , sól i pieprz , kurki . cebula , natka pietruszki , oliwa

Filety z pstrąga solimy i pieprzymy w między czasie oczyszczone i umyte kurki tniemy na mniejsze kawałki , cebulkę siekamy i podsmażamy na patelni dodajemy nasze kurki i doprawiamy do smaku, gdy wszystko nam się lekko podsmaży zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekana pietruszkę , wszystko mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia

Na jeden płat z fileta kładziemy nasz farsz i przykrywamy go drugim płatem całość ściśle zwijamy i związujemy sznurkiem tak, aby wyszła nam rolada

Folię aluminiową smarujemy oliwą i kładziemy naszą roladę , całość dokładnie zwijamy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 20-30 minut . W taki oto prosty sposób mamy wspaniała roladę.

 

Wybór  nie był łatwy, więc Zalando postanowili dodać jeszcze 2 nagrody- niespodzianki. Bon o wartości 60zł do wykorzystania w sklepie www.zalando.pl.

Wyróżnienie otrzymuje Bernadetta za:

Rolady wołowe z borowikami i pyzami ziemniaczanymi

800 g wysokiej wołowiny z udźca
prawdziwki (ile dokładnie zależy od was)
2 cebule
3 łyżki musztardy sarepskiej
kostka margaryny
sól, pieprz
1-2 łyżki masła
3/4 l bulionu lub wody
100 ml śmietany kwaśnej
20 ml śmietany kremówki
pyzy ziemniaczane:
2 kg ziemniaków
jajko
4 łyżki maki ziemniaczanej


Grzyby myjemy, czyścimy, te które idą do rolad kroimy w plastry. Jedna cebule kroimy w kostkę. Mięso kroimy na płaty w poprzek włókien na grubość ok. 1 cm. Rozbijamy tłuczkiem na cieniutkie płaty. Każdy płat smarujemy musztardą i nakładamy pokrojone w grzyby i cebulę. Posypujemy solą, pieprzem. Następnie ciasno zwijamy mięso z farszem nadając kształt rulonu. Każdą roladę owijamy białą nitką. Na patelni rozgrzewamy margarynę i obsmażamy rolady. Rolada musi mieć zrumienioną skórkę, nawet lekko przypieczona żeby uzyskać odpowiedni sos. Obsmażone rolady, gdy tłuszcz lekko odparuje podlewamy wodą lub bulionem najlepiej wołowym. Rolady duszą się ok. 1,5 godziny, należy je doglądać i uzupełniać odparowany płyn.
Po uduszeniu mięso wyjmujemy, przestudzamy i delikatnie zdejmujemy nitkę.
Pozostałe grzyby kroimy w kostkę druga cebula także. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy grzyby i cebule i rumienimy je przez kilka minut. Całość przekładamy do sosu po roladach, podgrzewamy razem, dodajemy obie śmietanki. Doprawiamy solą i pieprzem w razie potrzeby. Roladki przekładamy do sosu. Podajemy na ciepło z kluskami lub pyzami ziemniaczanymi polane sosem.
Pyzy: 1/2 kg ziemniaków obrać, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Ziemniaki zemleć. 1 i 1/2 kg ziemniaków obrać, zetrzeć na tarce o najdrobniejszych otworach, jak na placki ziemniaczane. Starte ziemniaki mocno odcisnąć przez lnianą szmatkę. Odciśnięty sok zachować, odstawić. Ugotowane, przeciśnięte ziemniaki wymieszać z surowymi i odciśniętymi, dodając jajko, mąkę ziemniaczaną i sól. Skrobię, która osiądzie się z soku odcedzonego z ziemniaków również dodać do masy. Wszystko dokładnie wymieszać, ciasto nie powinno się mocno kleić. Z masy ziemniaczanej uformować kulki niewielkiej wielkości. Wrzucać na wrzącą i osoloną wodę i gotować 7 - 10 minut od momentu wypłynięcia, dłużej. Wyjmować łyżką cedzakową na talerz, polać sosem .

 

A drugie wyróżnienie trafia w ręce:

Mienta Blog za

Oscypkowe placuszki z sosem ze świeżych maślaków

3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
1 jajko
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki lubczyku
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
70 g oscypka maślanego

sos:

250 g świeżych maślaków
1/2 małej cebuli
łyżka masła
łyżka śmietany 12 %
100 ml bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Grzyby delikatnie oczyszczamy, obieramy i kroimy na niewielkie paseczki.
Cebulę siekamy bardzo drobno i delikatnie podsmażamy na maśle. Dodajemy do niej maślaki i chwilę podsmażamy.
Następnie dolewamy bulion i na małym ogniu, pod przykryciem dusimy aż grzyby zmiękną.
W międzyczasie przygotowujemy placuszki. Składniki na placki miksujemy. Dodajemy pokrojonego w kosteczkę oscypka i mieszamy.
Na mocno rozgrzaną nieprzywieralną patelnię nakładamy po łyżce masy. W momencie gdy zauważymy bąbelki na powierzchni placuszków, przewracamy je na drugą stronę. Gotowe odstawiamy do podania.
Gdy maślaki będą już miękkie a całość nieco zgęstnieje dodajemy łyżkę śmietany i doprawiamy pieprzem.
Mieszamy i podajemy z gotowymi placuszkami.

Smacznego