Muffiny a'la pizza

Muffinki pizzowe?- Nic prostszego. Robi się je wyjątkowo szybko a efekt jest naprawdę świetny.

 Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżeczki przyprawy do pizzy
• 100 g tartej mozzarelli
• 500 g pieczarek
• 250ml mleka
• 2 jaja
• 100 g masła
• ketchup/ sos pomidorowy
• olej rzepakowy (do smażenia)

Sposób przygotowania:

Mąkę mieszamy z pozostałymi suchymi produktami. Pieczarki kroimy i smażymy na odrobinie tłuszczu. Grzybki siekamy i wrzucamy wraz z serem do suchych produktów. Mleko, jaja i rozpuszczone, przestudzone masło dokładnie mieszamy i dodajemy do reszty.
Papilotki wypełniamy gotową masą do 2/3 ich wysokości i wierzch smarujemy ketchupem.
Zapiekamy ok. 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!