Omlet serowy

Uwielbiam szybkie śniadania przygotowane z produktów dostępnych pod ręką. Tym razem proponuję wam omlet pachnący śniadaniem jak u Włocha (oczywiście ze względu na dodanie suszonych pomidorów, mozzarelli i bazylii). Cudowny, szybki omlecik zadowoli każdego głodomora.

Składniki:

• 2 jaja
• 3/4 szklanki mąki
• 0,5 szklanki mleka
• sól
• pieprz
• pomidory suszone
• 1 łyżeczka oliwy (najlepiej z pomidorów suszonych)
• 3 plastry sera pleśniowego
• tarta mozzarella
• liście świeżej bazylii

Sposób przygotowania:

Jaja rozkłócić i wymieszać z mąką i mlekiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do ciasta dodać mozzarellę, pokrojony ser pleśniowy, suszone pomidory i posiekaną bazylię.
Całość usmażyć na rozgrzanej patelni ( na łyżce oliwy). Omlet smażymy na najmniejszym ogniu i przewracamy po ok. 2 minutach ( gdy potrząśniemy patelnią omlet powinien się na niej ślizgać.)

Smacznego!