Rogaliki

Niby drożdżowe a podczas jedzenia przypomniałam sobie cudowny, maślany smak rogalików francuskich. Delikatne, puszyste- niebo w gębie! Świetna opcja na pyszne śniadanko w niedzielny poranek, albo II śniadanie do szkoły dla twojej pociechy. Ja przygotowałam je dziś i podałam razem z jajecznicą ( którą mój mąż uwielbia) z okazji naszej 6 rocznicy ślubu. Tak rozpoczęty dzień skazany jest na sukces.

Rogaliki maślane

Składniki:

• 500 g mąki
• 250 miękkiego masła
• 5 łyżeczek cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru
• 250 ml mleka
• 30 g drożdży
• 6 g soli

Sposób przygotowania:

Drożdże pokrusz i zasyp 1 łyżeczka cukru. Zalej 10 łyżkami ciepłego ( nie gorącego) mleka i dodaj 2 czubate łyżki mąki.  Rozczyn wymieszaj i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce ( zazwyczaj rozgrzewam mikrofalówkę i gdy minie 2 minuty wstawiam swoja miskę z rozczynem-mikrofala pozostaje wyłączona). Następnie dodaj pozostałe składniki i wyrób ciasto (można to zrobić ręcznie, ale ja użyłam do tego swojego robota). Ciasto pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut, po tym czasie na 20 minut włóż je do lodówki.
Ciasto rozwałkuj, złóż na pół, ponownie rozwałkuj- czynność powtórz kilkukrotnie.
Zostaw je 5 minut żeby odpoczęło.
Następnie rozwałkowuj je bardzo cienko ( nieznacznie podsypując blat mąką) i wytnij prostokąt. Z prostokąta wytnij trójkąty ( przypominające kształtek klasyczny kawałek pizzy )i zwiń od szerokiego boku aż do samego końca. 
Rogale piecz ok. 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

A tu udało się uchwycić proceder przestępczy :) 

Smacznego!