Składniki:
Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 100 g cukru
- 250 ml mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jaja
- 130 g masła
- 250 g rabarbaru
- 250 g truskawek
- 0,5 szklanki
- 5 łyżek cukru
- 70 g masła
- cukier puder
Mleko lekko podgrzać ( nie może być gorące, gdyż wówczas nasze drożdże się zaparzą i ciasto nam nie wyrośnie. W zimnym mleku również), dodać pokruszone drożdże, 2 łyżeczki cukru, 6 łyżek mąki i całość dokładnie wymieszać (powinno być konsystencji śmietany). Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Następnie dodać rozpuszczone, lekko ciepłe masło, jajka i pozostałe cukier i mąkę. Ciasto wyrobić mikserem i odstawić na chwilkę w ciepłe miejsce. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać do niego gęste ciasto i na wierzch ułożyć pokrojony w kawałki rabarbar i oczyszczone truskawki (ja pokroiłam je w plasterki).
Składniki na kruszonkę wrzucić do miseczki i nie mieszając zbyt dokładnie porozcierać w palcach tak aby powstała kruszonka. Wysypać ją na owoce.Odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po upływie tego czasu wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 40 minut. Jeśli chcemy aby nasze ciasto było słodsze możemy posypać je z wierzchu cukrem pudrem, ale pamiętajmy nie róbmy tego, gdy jest jeszcze gorące.
Smacznego!
Super to ciasto drożdżowe, ja niedawno wyciągnęłam moje drożdżowe z truskawkami z piekarnika. Piękne wyszło.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do mnie.
Czy mleko mogę czymś zastąpić? Mój synek nie może nabiału. Np.mlekiem sojowym albo ciepłą wodą czy czymś innym? Przepis chciałabym wypróbować,bo wydaje mi się szybki i łatwy :)
OdpowiedzUsuń