Zdrowe ciasteczka

Jęczmienne ciastka z czekoladą są naprawdę pyszne. Wielką ich zaletą jest również to, że przygotować może je każdy i zajmie mu to dosłownie chwilkę. Więc jeśli szukacie alternatywy dla tradycyjnych ciastek zawierających tylko krocie pustych kalorii dobrze trafiliście. Świetnie sprawdzą się również jako drugie śniadanie do szkoły czy przysmak w sam raz na piknik.

Składniki:

• 1 szklanka płatków jęczmiennych błyskawicznych
• 2 szklanki mąki pszennej ( ja dałam pół na pół z pszenną pełnoziarnistą)
• 1/2 szklanki cukru (ja dałam domowy waniliowy)
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 1/2 tabliczki czekolady posiekanej w drobną kostkę
• 1 łyżeczka sody
• 200g stopionego masła

Sposób przygotowania:

Składniki umieszczamy w misie miksera, mieszamy i dodajemy stopniowo rozpuszczone, przestudzone masło. Na koniec dodajemy kawałki czekolady.
Z powstałej masy formujemy kuleczki i delikatnie je spłaszczamy. Ciacha układamy na blaszce wyłożonej papierem lub folią do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut w  temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Ps. Jak wam podoba się mój nowy, kuchenny pomocnik?