Pączki cynamonowe

W oparciu o przepis na pyszne pączki serowe postanowiłam przygotować pączki na bazie twarogu z cynamonem i wanilią. Sama nie wiem które lepsze....jak myślisz?
Wiem już, że obie wersje przygotuję dla swoich dzieci na Tłusty Czwartek ( mąż też się ucieszy).
Ich przygotowanie nie wymaga zbyt wielkich umiejętności, wystarczą dobrej jakości składniki i chęci a efekt przerośnie twoje oczekiwania.
Gorąco zachęcam cię do wypróbowania. Aromatyczna wanilia i kuszący cynamon.... czy to może nie smakować?

Składniki:

• 300 g sera białego półtłustego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• szczypta soli
• 1 kieliszek ekstraktu waniliowego
• 1 litr oleju do smażenia
• cukier puder wymieszany z cynamonem do posypania

Sposób przygotowania:

Ser wymieszaj z jajkami i cukrem i połącz z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Dodaj sól. Dodaj ekstrakt waniliowy i zmiksuj wszystkie składniki na jednolitą masę. 

Olej rozgrzej do 170 stopni. Jeśli nie masz w domu termometra kuchennego wykonaj test (gdy wydaje ci się, że olej jest gorący kapnij do niego kropelką wody. Jeśli jest zimny dopiero po chwili zacznie skwierczeć)
Za pomocą łyżeczki nabieraj porcje ciasta. Staraj się by były one jak najbardziej kuliste.
Pączki smaż na rumiany kolor z obu stron.

Usmażone pączki koniecznie odsącz z nadmiaru tłuszczu. Od razu po smażeniu połóż je na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar oleju.

Posyp je cukrem pudrem i sporą ilością aromatycznego cynamonu. Podawaj jeszcze ciepłe ( ze szklanką zimnego mleka smakują wybornie).

Smacznego!

Ps. Zaglądałeś już do konkursu?