Pieczone ziemniaczki z śródziemnomorskim stylu.

Tym razem wyzwanie rzuciła mi Arla- stworzyć smaczne danie w 30 minut. Pomyślałam, że to nic trudnego- przecież gotuję tak na co dzień. Powstały ziemniaczki zwieńczone serem Apetina z dodatkiem ziół i suszonych pomidorów. Kocham dania tego typu, ale żeby i mąż był zadowolony ( jest takie powiedzenie "wilk syty to i owca cała", które doskonale obrazuję sytuację) owinęłam całość boczkiem( okazało się, że to strzał w  10! Chrupiący boczek a pod nim mięciutki ziemniaczek, zioła, rozpływający się w ustach, aromatyczny ser i moje kochane suszone pomidory.
Nadal czuję w ustach ten cudowny smak. To ekspresowe danie nie raz powróci na nasz stół. Polecam.

Ziemniaki zapiekane w boczku

Składniki:

• 4 młode ziemniaczki niewielkich rozmiarów
• 4 plastry boczku
• 4 bukieciki świeżego tymianku
• ser Apetina z ziołami i suszonymi pomidorami w stylu śródziemnomorskim

Sposób przygotowania:

W ziemniakach wytnij nożem niewielkie łódeczki (wzdłuż), napełnij je kawałkami sera i suszonych pomidorów (koniecznie użyj tych aromatycznych z zalewy Apetiny).
Następnie ułóż na każdej porcji po bukieciku świeżego tymianku i owiń starannie cieniutkim plastrem boczku.
Zapiekaj 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Podawaj z Apetiną i tymiankiem.

Ps. Jeśli masz ziemniaki ciut większe, albo nie są młode- możesz je wrzucić do wrzątku i podgotować 5 minut.

Smacznego!

 Ten przepis bierze udział w akcji Apetiny. Daj znać jak Ci się podoba.