Grill: Łosoś marynowany w syropie klonowym

Idealne rybka rozpływająca się w ustach u chrupiąca skórką. Do tego orzeźwiający sos i warzywa grillowane,ale na parze. Zaciekawiłam Cie swoim opisem? Koniecznie sprawdź co dziś dla Ciebie przygotowałam.

Składniki:

•  400 g łososia 

marynata

• 4 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki octu winnego białego.
• 100 g masła, 
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego. 
• odrobina suszonego chilli

sos czosnkowo- cytrynowy

• 200 g jogurtu greckiego
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka ulubionego majonezu (u mnie wiadomo- Winiary)
• skórka otarta z  cytryny

warzywa:

• 1 czerwona papryka
• 1 duży batat

dodatkowo:

• listki i kwiatki świeżego oregano 

Sposób przygotowania:

Łososia podziel na kawałki i umieść w marynacie przygotowanej z syropu klonowego, octu winnego białego. masła, oliwy i sosu sojowego jasnego. Dopraw do smaku odrobiną suszonego chilli. Odstaw na min. godzinę do lodówki.
Grilluj po ok. 5 minut z każdej strony.  Podawaj z sosem czosnkowo- cytrynowym i warzywami.

Przygotowanie sosu czosnkowo- cytrynowego:

Jogurt naturalny wymieszaj z majonezem i dodaj rozgnieciony lub  drobno posiekany czosnek. Dodaj skórkę otartą z  cytryny i odstaw do lodówki na min. godzinkę.

Warzywa:

Ulubione warzywa (u mnie bataty i czerwona papryka) umieść w rękawie do pieczenia. Na ruszcie grilla połóż kawałek foli aluminiowej, na której umieść warzywa.
Grilluj aż będą lekko miękkie (ok. 30 minut).

Smacznego!