Wytrawny keks

Uwielbiam ciasta, ale zdecydowanie te wytrawne. Taki keks doskonale sprawdza się na imprezach jako alternatywa dla pizzy czy tostów. Jego przygotowanie jest banalne a do środka możesz wrzucić każdy ulubiony dodatek. Świetnie smakuje z lampką wina podczas romantycznej kolacji we dwoje lub jako przekąska zabrana w piknikowym koszu. Polecam zwłaszcza tym leniwym i lubiącym dobre jedzonko. Spróbuj- na pewno się nie zawiedziesz.

Wytrawny keks położony na Slate Plate

Składniki:

• 250 g mąki
• 3 jajka
• 150 ml mleka
• pół szklanki oleju rzepakowego lub innego
• łyżeczka proszku do pieczenia (Winiary)
• 2 porządne garści ulubionych warzyw
• ząbek czosnku
• pół łyżeczki soli (ostatnio przerzuciłam się na różową himalajską)
• pół łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

Jajka wymieszaj z olejem i dodaj do nich mleko.
Produkty sypkie (mąka i proszek do pieczenia) dokładnie połącz. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli zdecydujesz się dodać np. fety- pamiętaj żeby dodać mniej soli.
Połącz produkty razem i dodaj pokrojone na kawałki warzywa.
Masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 stopniach ok. 50 minut (do suchego patyczka).
Keks wyjmij z piekarnika i zostaw go na 10-15 minut w formie. Następnie wyjmij go na kratkę i pozostaw na kolejne 15 minut. Gdy przestygnie możesz go spokojnie kroić.

Smacznego!