Jagodzianki jak u babci

Kocham ciasto drożdżowe! Zwłaszcza te, w których kryją się owoce sezonowe. W lasach zagościły jagody, więc pewnie nikogo nie zdziwi fakt, że na blogu zapraszam Cię na jagodzianki. Nie takie zwykłe a idealne, pulchne i najpyszniejsze na świecie. Wiem co mówię, bo przepis ten pochodzi od mojej babci a może nawet i od prababci. Sprawdzają się doskonale podczas rodzinnych wypadów za miasto, niedzielnego śniadania czy jako przekąski w szkole lub pracy.

Bułki drożdżowe z jagodami

Składniki:
ciasto:

• 700g mąki pszennej
• 320 ml ciepłego mleka
• 2 jaja
• 2 opakowania drożdży instant (14g)
• 40 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 10-12 łyżek cukru waniliowego(lub wanilinowego Winiary)
• szczypta soli

dodatkowo:

• 3-4 łyżki mleka do posmarowania jagodzianek przed pieczeniem
• 300 g jagód
• cukier puder lub lukier na wierzch

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto zalej ciepłym mlekiem i dokładnie wyrób. Pamiętaj ciasto ma być elastyczne, ale nie baw się z nim zbyt długo bo jagodzianki stracą swoją boską puszystość.
Następnie odstaw je w ciepłe miejsce (ja do tego celu używam lekko nagrzanego piekarnika lub mikrofalówki) a naczynie z ciastem przykryj ściereczką.
Gdy podrośnie podziel ciasto na ok. 15-20 porcji.
Każdy kawałek wyrób, zrób z niego okrągły krążek, na którego środku ułóż łyżeczkę jagód. Sklej boki jagodzianki niczym pieroga i utulaj piękną kulkę. Ułóż je na papierze do pieczenia (łączeniem do dołu) i lekko spłaszcz. Pozostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Wierzch jagodzianek posmaruj mlekiem i piecz ok. 10 -12 minut w temperaturze 180 stopni.
Gdy drożdżówki wystygną posyp je cukrem pudrem lub udekoruj lukrem.

Ps. Możesz użyć innych owoców lub np. budyniu.
Upiecz również bułeczki na bazie tego przepisu bez nadzienia, posypane sezamem lub makiem- świetnie sprawdzą się na II śniadanie do szkoły.

Puszyste bułeczki drożdżowe

Domowe bułeczki drożdżowe

Smacznego!