Shakshouka (szakszuka)

Shakshouka (czytaj: szakszuka) to danie rodem z Tunezji, Izraelu, Egiptu i Maroko. Jest tak dobre, że powinieneś je również poznać właśnie Ty! Samo słowo oznacza „bałagan" a w rzeczywistości to jajka sadzone w lekko pikantnym i niezwykle aromatycznym sosie pomidorowym. Kumin, czosnek, papryka i soczyste, słodkawe pomidory- czyż to nie brzmi bosko?
Świetna opcja dla tych, którzy lubią odświętne kolacje. Dla tych, którzy lubią smaczne i niekonwencjonalne śniadania. Dla tych, którzy na obiad nie potrzebują ciężkiego dania.
W skrócie mega smaczne, szybkie i niezwykłe danie. Spróbuj!

Shakshouka (szakszuka)

Składniki:

• cebula
• 4 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• papryka
• koncentrat pomidorowy
• pomidory ( z puszki lub świeże bez skórki)
• sól
• 1 łyżeczka kuminu
• cukier (nie więcej niż 1 łyżeczka)

 Sposób przygotowania:

Na rozgrzanej oliwie usmaż pokrojoną w kosteczkę cebulkę, dodaj posiekany czosnek i paprykę pokrojoną w paseczki. Następnie dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy. Dopraw kuminem, solą i cukrem. Gdy sos będzie już pyszny za pomocą łyżki zrób 4- 6 miejsc na jajka (wbij je i pozwól im ściąć się w gotującym sosie. Shakshouka podawana jest od razu po przygotowaniu. Ja skonsumowałam ją wraz z pitą i lampką ulubionego, czerwonego wina.

Smacznego!