Świąteczny keks

Nigdy nie przepadałam za keksami. Okazało się, że to tylko kwestia nietrafionych przepisów. Pokombinowałam, pomieszałam i wyszedł nieziemsko- pyszny keks świąteczny.
Warto go przygotować bo jest naprawdę wyjątkowy.

Świąteczny keks

Składniki:

• 150g masła
• 200g cukru pudru
• 5 jaj
• 2 kieliszki orzechówki
• 250g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g rodzynek
• 20g skórki kandyzowanej
• 50g orzechów ziemnych
• 50g wiśni kandyzowanych
• 50g suszonej żurawiny
• 30g kandyzowanego ananasa

Sposób przygotowania:
Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszysta masę. Dodaj żółtka i orzechówkę i dokładnie zmiksuj.
Piane z białek ubij na sztywno i połącz delikatnie z poprzednią masą.
Do masy dodaj posiekane orzechy i bakalie i wymieszaj za pomocą łyżki.
Ciasto przelej do wysmarowanej masłem i wysypaną mąką keksówki.
Piecz ok. 60 stopni w temperaturze 170 stopni.
Ostudzone ciasto udekoruj wedle uznania.

Smacznego!