Lekko cytrusowe z pikantną nutką. Kotleciki z dorsza w takiej odsłonie świetnie sprawdzą się zarówno jako przystawka w wersji mini jak i danie obiadowe .
Są naprawdę wyjątkowe. Smaczne, szybkie a do ich przygotowania wystarczy dobry blender i kilka minut wolnego czasu.
Składniki:
- filet z dorsza
- papryczka chilli
- natka pietruszki
- pomarańcza
- tymianek
- brukselka
- sól
- pieprz
- czarny sezam
- szalotka
Dorsza umyj, oczyść, pokrój w kosteczkę i zblenduj. Następnie dodaj posiekana papryczkę, natkę, drobno posiekaną szalotkę i skórkę otartą z wyparzonej i osuszonej pomarańczy. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. W mokrych dłoniach uformuj kotleciki i obtocz je w sezamie. Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym. Podawaj z ugotowaną na parze brukselką (lub jej listkami w zależności czy to przystawka czy danie główne), plasterkiem pomarańczy i gałązkami tymianku.
W sezonie letnim zarówno do dekoracji jak i doprawiania dania możesz użyć również kwiatów tymianku. Są one niezwykle urodziwe i aromatyczne.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz